Otkrijte

Po nešto o nama…
Jedan od retkih restorana domaće kuhinje u kom se mogu kupiti domaća kuvana hrana, salate i kolači, svakim danom dobija nove korisnike.

Razlog tome je pre svega kvalitetna hrana, meni koji se smenjuje svakog dana, ali i cene koje su vrlo pristupačne!

Svako ko je privržen domaćoj kuhinji oduševiće se raznovrsnom ponudom i mogućnostima da se iskombinuje kompletan ručak sa dezertom.

Samo za Vas!

Neki recept iz naše kuhinje…

Domaća SUPA

  • U pogodan, veći lonac poređajte isečeno i oprano meso. Količinu mesa prilagodite broju ukućana koji će jesti, npr. oko 150 g po osobi, ne računajući kosti. Dodajte vezu očišćene i oprane zeleni: npr. 3-4 šargarepe, 2 korena peršuna, 1 paškanat i ½ manjeg celera. Zelen ne treba usitniti previše. Možete je samo prepoloviti i zaseći na vrhu. Sve zajedno stavite na veću temperaturu, dok ne provri, najbolje otklopljeno, da ne iskipi.
  • Kad provri,  snizite temperaturu, posolite, poklopite i kuvajte oko 1 sat. Tada dodajte glavicu crnog luka sa prvom ljuskom (prethodno prepolovljenu i zapečena na ringli) i prstohvat bibera u zrnu. Kuvajte supu dalje, dolivajući vrelu vodu po potrebi, dok meso sasvim ne omekša. To je obično oko 2 sata. Na kraju dodajte još vode i procedite supu kroz cediljku u posebnu posudu u koju ćete dodati rezance.
  • Rezance možete kupiti gotove, u prodavnici ili na pijaci (domaće), a možete ih i sami napraviti. Proceđenu supu stavite da provri a zatim spustite rezance i kuvajte još 5-6 minuta, koliko da se rezanci lepo skuvaju. Na kraju dodajte, po vašem ukusu, još soli ili začin od povrća i seckan peršunov list. Iseckajte i malo kuvane zeleni i vratite u supu.
  • Kuvano meso i zelen iz supe servirajte odvojeno. To je tkz. rinflajš. Uz sos od rena ili paradajza i bareno povrće to će biti sasvim pristojno glavno jelo.

Domaći KOLAČ SA VIŠNJAMA

  • Razbiti jaja i odvojiti belanca od žumanaca. Belanca mikserom umutiti u čvrst sneg, pa im postepeno dodavati šećer. Mutiti još malo, pa odložiti mikser. Dodati žumanca, pa ih umešati polako, špatulom. Postepeno dodati i ostale sastojke (jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo)  i polako ih sjedinjavati sa belancima.

OBAVEZNO URADITE OVIM REDOSLEDOM, PRVO BELANCA UMUTITE MIKSEROM, PA IH SKLONITE SA STRANE NA PAR MINUTA, DOK NE UMUTITE OSTALE SASTOJKE. TAKO ĆETE IZBEĆI PRANJE METLICA I GUBLJENJE VREMENA NA NJIHOVO PRANJE, BRISANJE I SUŠENJE, JER, POZNATO JE DA SE BELANCA MUTE ČISTIM METLICAMA. A ŽUMANCIMA OVO NE SMETA. ZATO JE REDOSLED TAKAV.

  • Kad testo bude homogeno, izliti ga u podmazan i brašnom posut pleh (moj pleh je dimenzija 35 x 20 cm). Na testo staviti višnje (sveže, iz zamrzivača ili iz kompota) koje su malo oceđene od viška soka.
  • Da višnje ne bi ostale na vrhu kolača i osušile se,  već da malo utonu u kolač, a da ne padnu sasvim na dno, ja ih vrhom nožića malo gurnem nadole.Staviti kolač u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se ispeče. Smanjiti na 180 stepeni. Kolač je brzo gotov, u rerni sa ventilacijom pečem ga OKO 40 minuta, a da je pečen, vidi po tome što se ivice testa počinju odvajati od suda u kom se kolač peče, i povlače se ka sredini.ISPEČEN KOLAČ TREBA DA IMA BLAGU BRAON GORNJU POVRŠINU.
  • Ohladiti kolač, pa ga obilno posuti prah šećerom, pomešanim sa vanil šećerom, i iseći na kocke. Nemojte načinjati kolač koji se nije potpuno ohladio, jer će biti “zdudan“ i gnjecav.

Istražite Našu

Ukusnu hranu
Domaća kuhinja. Nakon viševekovnog uticaja različitih kultura, srpska kuhinja objedinjuje najbolje iz turske i austrougarske kuhinje. Sarma, punjene paprike, gulaš, đuveč, paprikaš, musaka, razne čorbe, prebranac, ćevapi, pljeskavice, gibanica, proja… samo su neka od omiljenih jela ljudi u Srbiji. Obavezno prelistajte naš izbor hrane za danas!

© 2018 Ukusna Nota, All Rights Reserved. | powered by MultiPrint